“舌尖上的安全”既离不开健康的食材，也离不开卫生的餐具。食品安全关系着每一个人的身体健康和生命安全，这件看似舌尖上的“小事”，却是百姓最关心的民生“大事”。近日，日喀则市人民检察院积极回应群众关切，对辖区内的集中消毒餐具企业进行专项调查。

调查发现，日喀则市区内唯一一家餐具集中消毒企业莹洁餐具清洗配送服务中心存在厂房内未设置检验室；未建立健全相应的出厂检验制度及留样制度；餐具未附消毒合格证；与餐具直接接触的操作人员健康合格证不规范；操作间整体环境脏、乱、差等问题。依据《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》等规定，该企业的行为严重影响餐（饮）具的卫生安全，同时也存在较大食品安全隐患，危害社会公共利益。经了解，日喀则市区及各县大部分餐饮服务单位一直都在使用该企业的消毒餐具。

日喀则市人民检察院依托公益诉讼快速检测实验室，现场取证（消毒餐饮具），对餐具表面清洁度是否达标等进行检测，并针对发现的问题，准确向相关行政机关提出检察建议，建议其加强对市域内餐饮具消毒服务单位的监督管理，督促该企业进行整改。

收到检察建议后，相关行政单位高度重视，及时对涉案企业进行全面监督检查，针对监督检查发现的问题下达了监督意见书，责令停业整改，对企业法人进行餐饮具集中消毒卫生法律知识宣传；针对该企业存在的违法行为立案调查，按照相关规定罚款人民币50000元。期间相关行政单位现场指导9次，记录每周现场跟踪整改情况。

为进一步巩固深化公益诉讼检察监督成效，8月9日，日喀则市人民检察院邀请“益心为公”志愿者共同开展检察建议“回头看”工作，现场实地了解整改情况，志愿者对整改效果给予充分肯定。

图为整改前

图为整改后

下一步，日喀则市人民检察院将时刻紧绷食品安全这根弦，深入践行公益诉讼监督的使命担当，继续聚焦食品安全领域，充分发挥职能作用，对该企业适时开展“回头看”，同时加强与行政执法机关协作配合，以“检察蓝”全力守护好人民群众的食品安全防线。